Domaine Champagne Fleury
Emblème de la biodynamie en Champagne, le Domaine Fleury produit des Champagnes d’exception qui puisent leurs saveurs dans l’immense respect qu’ont ses vignerons pour leurs terres.
L’histoire de la famille Fleury est ancrée au cœur de la Champagne méridionale depuis 1895. Elle cultive un vignoble situé à Courteron, à 45 km au Sud de Troyes qui s’étend sur 15 hectares. Elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. C’est en 1989 que Jean-Pierre Fleury décide de cultiver selon les lois du vivant, en convertissant l’ensemble du domaine en agriculture biodynamique, devenant le pionnier de cette méthode en Champagne.
Aujourd’hui, Jean-Pierre continue de sensibiliser les vignerons à cette méthode de production. Son meilleur argument : ses vins !
Les vignes de Fleury s’épanouissent sur les coteaux argilo-calcaires du Sud de la vallée de la Seine. Ici la production de vin est une affaire de famille sur quatre générations : Jean-Pierre Fleury a succédé à son grand-père et à son père, et lui-même transmet son savoir à ses propres enfants.
Aujourd’hui, la quatrième génération, représentée par Morgane, Jean-Sébastien & Benoît, orchestre la création de ces sublimes champagnes, et le fait dans le respect total de ses terres. Ils veillent à améliorer la biologie des sols, la biodiversité pour que s'exprime dans les vins le caractère unique du terroir !
Les champagnes ont ici une précision, une droiture et une digestibilité étonnante. Une intensité de saveurs hors norme pour la Champagne, dans des cuvées dominées par l’expression vineuse et généreuse du pinot noir. Un niveau de gamme très élevé, qui est salué dans tous les guides.
Chaque année, des récompenses internationales viennent saluer les cuvées de la maison.
Le Champagne Fleury nait d’un véritable amour du terroir et de la vie. La cueillette est manuelle pour mieux préserver les grappes, et les raisins sont pressés délicatement. Ainsi l’élaboration de ce Champagne d’exception dénote plus qu’un savoir-faire : c’est tout un art.
L’histoire de la famille Fleury est ancrée au cœur de la Champagne méridionale depuis 1895. Elle cultive un vignoble situé à Courteron, à 45 km au Sud de Troyes qui s’étend sur 15 hectares. Elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. C’est en 1989 que Jean-Pierre Fleury décide de cultiver selon les lois du vivant, en convertissant l’ensemble du domaine en agriculture biodynamique, devenant le pionnier de cette méthode en Champagne.
Aujourd’hui, Jean-Pierre continue de sensibiliser les vignerons à cette méthode de production. Son meilleur argument : ses vins !
Les vignes de Fleury s’épanouissent sur les coteaux argilo-calcaires du Sud de la vallée de la Seine. Ici la production de vin est une affaire de famille sur quatre générations : Jean-Pierre Fleury a succédé à son grand-père et à son père, et lui-même transmet son savoir à ses propres enfants.
Aujourd’hui, la quatrième génération, représentée par Morgane, Jean-Sébastien & Benoît, orchestre la création de ces sublimes champagnes, et le fait dans le respect total de ses terres. Ils veillent à améliorer la biologie des sols, la biodiversité pour que s'exprime dans les vins le caractère unique du terroir !
Les champagnes ont ici une précision, une droiture et une digestibilité étonnante. Une intensité de saveurs hors norme pour la Champagne, dans des cuvées dominées par l’expression vineuse et généreuse du pinot noir. Un niveau de gamme très élevé, qui est salué dans tous les guides.
Chaque année, des récompenses internationales viennent saluer les cuvées de la maison.
Le Champagne Fleury nait d’un véritable amour du terroir et de la vie. La cueillette est manuelle pour mieux préserver les grappes, et les raisins sont pressés délicatement. Ainsi l’élaboration de ce Champagne d’exception dénote plus qu’un savoir-faire : c’est tout un art.
Toujours le vin sent son terroir.
