Beaune « 1er cru - Les Teurons » Domaine Rossignol-trapet

13 % d'alcool

Bourgogne

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Les sols calcaires, rouges, très caillouteux, profonds donnent un vin très rond.

Vinification

Récolte manuelle. Après pressurage et légère décantation, les vins sont élevés en cave avec 20% de fûts de chêne neufs afin de préserver la finesse aromatique et l'élégance du pinot noir.

Dégustation

Et Dieu créa le vin !
Les Teurons "fait partie, avec les Grèves, des climats les plus prestigieux classés dans le Premier Cru de Beaune. Un Beaune 1er Cru élégant et souple, qui m'a énormément impressionné. Mes notes décrivent les Teuron comme" transparents ". il est léger, mais dans le sens où il est extrêmement élégant, non pas dilué. C’est comme si la beauté pure du fruit brillait sans que le chêne ou le vieillissement ne le gênent. Un vin merveilleux. "Ce 1er Cru a un bouquet généreux d'arômes bien définis de framboise et de fraise broyée avec du chêne bien intégré. La bouche mi-corsée, aux tanins fins, est assez compacte en bouche avec une finale nerveuse et minérale.