Champagne « Boléro Extra Brut 2009 » Domaine Champagne Fleury

13 % d'alcool

Champagne

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Pentes argilo-calcaires.

Vinification

Récolte manuelle. Méthode champenoise à la levure sauvage. La vinification est réalisée à 50% en cuve émaillée, tandis que l'autre moitié est vinifiée en fûts de chêne de 228 litres.

Dégustation

L'art de la finesse!
La Cuvée Boléro est un champagne incroyable, qui met un peu de temps à se révéler et à offrir toute sa complexité. C'est un champagne qui allie finesse, finesse et fraîcheur. Le nez de ce vin est très riche et complexe avec des notes de noix, de pain grillé, de vanille séchée.
On retrouve ces mêmes arômes en bouche soutenus par une très agréable minéralité saline ainsi que des arômes d'agrumes et de poire. C'est spectaculaire!