MUSCADET Sèvre et Maine sur Lie « Amphibolite » Domaine Jo-Landron

11,5 % d'alcool

Loire

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

L'Amphibolite sont des roches vertes métamorphiques en dégradation qui se sont formées lors de l'effacement des océans.

Vinification

Récolte manuelle. Pressurage des grappes entières. Fermentation en levures indigènes en cuve de ciment. Vieillissement sur lies pendant 4 mois. La mise en bouteille se fait par gravité sans filtration.

Dégustation

Plonger au coeur du Merroir!
Marin, salin, frais et rafraîchissant, "Amphibolite" est toujours irrésistible. Sa délicatesse "eau de mer" saura vous enchanter! La robe dorée légère est séduisante et au nez, c'est l'océan qui vient à vous, sur un éclat de fleurs blanches. Le nez est engageant, franc et sincère, salin et minéral. Un soupçon de tilleul sur une note d'agrumes en bouche fera ressortir les notes iodées des crustacés comme aucun autre muscadet. Son nom vient du terroir dont il est issu. Un équilibre remarquable !

Production

33 000 bouteilles

Superficie

7,50 ha.

Âge des vignes

26 à 43 ans en moyenne

Garde

1 à 2 ans

Cépage

100% Melon de Bourgogne

Service

8 à 10 °C

Accords mets et vins

Muscadet "apéritif" et fruits de mer par excellence. Ce blanc n'a pas d'équivalent pour mettre en valeur les huîtres, les fruits de mer et autres excellents poissons de la mer.