Pinot Gris « Cormier » Domaine Loew

13,5 % d'alcool

Alsace

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Marne rouge reposant sur un sous-sol de calcaire oligocène. Exposé plein nord, ce terroir est plus frais en hiver et au printemps, apportant beaucoup de fraîcheur.

Vinification

Vendanges manuelles. La fermentation a duré tout l'hiver avec un élevage sur lies jusqu'à l'été. La mise en bouteille a suivi en mai.

Dégustation

Un fabuleux voyage!
D'une grande richesse, ce Pinot-Gris est puissant et capiteux, ce vin est dominé par des notes de poire et de pomme valorisant un corps souple et riche. Il développe un corps opulent à la limite de la douceur. Un très bel équilibre.

Production

6 000 bouteilles

Superficie

1,2 ha.

Âge des vignes

33 ans en moyenne

Garde

5 à 6 ans

Cépage

100% Pinot-Gris

Service

11 à 13 °C

Accords mets et vins

Ce vin est une merveille avec toutes les viandes blanches ou le gibier à plumes aux fruits. Son équilibre fera également le bonheur d'un foie gras ou à l'apéritif.