Saint-Amour « Le Châtelet » Château de Lavernette

14,5 % d'alcool

Bourgogne

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Sols sableux d'arène granitique émietté.

Vinification

Vendanges manuelles.Le Châtelet est encuvé en grappe entière, remontage doux au sceau pendant 15-18 jours et élevage en fûts aussi pendant 24 mois.

Dégustation

Une merveille de Saint-Amour !
Une cuvée de haute-volée qui se caractérise par sa classe, sa longueur et sa fraîcheur. Vous apprécierez aussi tout son équilibre et toute sa justesse !
Ce cru va vous surprendre par ses saveurs tendres qui raviront tout épicurien! Les tanins sont soyeux, le fruit est vibrant et juteux.
Des notes de fruits rouges et noirs, d'arômes boisés, d'épices et de tabac brun se dévoileront le long de la dégusatation. La finale de cuir très fin marié à cette belle fraîcheur est un délice.
Un Saint-Amour certes chic, mais de choc.