Muscadet - Sèvre et Maine sur Lie « Le fief du Breil » Domaine Jo-Landron

12 % d'alcool

Loire

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Exposition Sud, pente 10%. Sol pauvre, argile siliceuse érodée peu profonde, très caillouteuse avec forte présence de quartz sur les roches orthogneiss.

Vinification

Récolte manuelle. Le pressurage est pneumatique, suivi d'une décantation à froid pendant 24 heures. La fermentation a lieu dans des réservoirs de ciment avec uniquement des levures indigènes et dure 3 semaines. La mise en bouteille se fait parfois par gravité, sans filtration.

Dégustation

Un vin tombé du ciel!
Un autre Muscadet à l'image du style de ce célèbre vigneron gaulois biodynamique moustachu. Toujours aussi fin, le nez a une touche profonde et invitante, maritime et minérale. En bouche, il reste très pur, très net sur une fraîcheur minérale citronnée, et avec un peu plus de rondeur.

Production

16 000 bouteilles

Superficie

6 ha.

Âge des vignes

44 ans en moyenne

Garde

3 à 5 ans

Cépage

100% Melon de Bourgogne

Service

10°C

Accords mets et vins

Ce muscadet de terroir digne d'un cru se déguste à l'apéritif des langoustes grillées, des huîtres pochées, des anguilles, des grillades ... ou plus tard, après 18 à 24 mois de vieillissement, il sera parfait sur des Noix de Saint-Jacques.